Ocre Jaune - Chocolat blanc caramélisé à la noix de cajou
Chocolat blanc caramélisé à la noix de cajou avec une pincée de sel de Maldon.
Pour le fabriquer, nous produisons un chocolat blanc que nous torréfions avant de le broyer à nouveau avec les noix de cajou. Le résultat est un chocolat très onctueux, aux saveurs de noix de cajou et caramel salé.
Informations
Tablette de 70g, fabriquée à Malay-le-Grand (89).
INGREDIENTS : sucre de canne, beurre de cacao, noix de cajou, lait en poudre, sel de Maldon.
Convient aux végétariens.
Contient des produits laitiers et des fruits à coque.
Conservation
A conserver de préférence dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Une décoloration naturelle du chocolat (bloom) peut se produire en cas de changement de température ou d'un environnement trop humide. Cependant le chocolat est toujours consommable.